・手作りの米味噌1kgです。 ・原材料にこだわっており、源流新庄村のお水で、バクチャーで無農薬で育ったお米と大豆使用。さらに、こだわった製法の天然の自然塩で作りました。

・もちろん、製造過程では、活性エキスを。 ・作り手は、新庄村の味噌作り名人のおばちゃん達です。 ・2020年1月の冬に仕込んだ年一回の「寒仕込み」です。

・私たちは、この『元祖。発酵味噌』を通じて、「水脈を守り、土地を守り、生態系を守る」環境の維持確保をしていきます。

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元祖。発酵味噌 1kg

価格: ¥3,980 (税込)
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