栽培期間中、無農薬・無化学肥料で作った白大豆で作った乾燥豆麹です。
使っている大豆の品種は固定種の「ハッテング大豆」

もろみ味噌や赤味噌、その他発酵料理のお供に、自然が醸した味と風味を是非お楽しみください！！

【乾燥豆麹の戻し方】
１.乾燥豆麹５00gに、ぬるま湯（50〜60℃）を２50ccを加えて混ぜる。
２.蓋をして２時間程度おく。時々、かき混ぜる。

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無農薬・無添加の「乾燥豆麹」１kg

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