「甘〜い♫無添加の甘酒」ができるセットです。
源流に位置する新庄村でできたお米を使った無添加の「乾燥糀」と、新庄村の特産品でもある「ヒメノモチの精米」です。
糀の原料のお米及びヒメノモチは、無農薬・無化学肥料です。

飲む点滴とも言われる発酵食品「甘酒」をお家で手作りしませんか(^0^)

***甘酒の作り方(3〜4人分)***
《原材料》
・もち米1合、水360ml
・冷ます水180ml
・乾燥糀200g

《作り方》
①もち米1合を水360mlのお水で炊く。
炊けたらスイッチを切り、180mlの水を入れて温度を60度くらいまで冷ます。

②乾燥糀を①に加え、混ぜます。

③炊飯器の保温スイッチを入れます。
濡れた布巾をかぶせ、蓋は閉めずに5~8時間寝かせます。途中2〜3時間おきにかき混ぜ温度を均一にします(55〜60度くらいを保つようにします)

④ぐんぐん甘さが増しどろどろになります。
お好みの甘さと粒加減になったらOKです。
そのままだと濃厚どろり♪水や牛乳で割っても美味しいです。お好みでどうぞ♪


また、乾燥糀はお湯で戻して、塩麹等にもお使いいただけます。
【乾燥糀の戻し方】
1.乾燥糀に、ぬるま湯(50〜60℃)を乾燥糀の半分の量(乾燥糀100gの場合50cc)を加えて混ぜる。
2.蓋をして2時間程度おく。時々、かき混ぜる。

甘〜い♫甘酒作りセット[乾燥糀300g・ヒメノモチ精米500g]

価格: ¥1,390 (税込)
[ポイント還元 13ポイント~]
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プレゼントやギフトとして、「ラッピング」を賜ります。
数量: セット
在庫: 在庫あり

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